1. ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง สเตนเลสทำมาจากโลหะผสมเฟอร์โรโครเมียมผสมกับธาตุอื่นๆ ธาตุเหล่านี้ได้แก่ นิกเกิลโลหะหนักที่ก่อมะเร็ง หากใช้ไม่ถูกวิธี นิกเกิลโลหะหนักจะละลาย ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และอาจถึงขั้นเป็นมะเร็งได้
2. เสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง การใช้แก้วสแตนเลสไม่ถูกวิธีจะปล่อยโครเมียม นิกเกิล และธาตุอื่นๆ ออกมา และสะสมในร่างกายเป็นเวลานาน ทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด สาเหตุหนึ่งของโรคอัลไซเมอร์คือการสะสมของไอออนโลหะบางชนิดในร่างกายเป็นเวลานาน
คำแนะนำในการซื้อ:
เมื่อเลือกซื้อแก้วสแตนเลส ควรไปที่ห้างสรรพสินค้าทั่วไปเพื่อซื้อ โดยสังเกตให้ดีว่ามีรหัส 3 รหัส คือ "13-0" "18-0" และ "18-8" หรือไม่ โดยรหัสด้านหน้าระบุปริมาณโครเมียม ส่วนรหัสด้านหลังระบุปริมาณนิกเกิล ควรเลือกรหัสสองรหัสแรก ส่วนรหัสสุดท้ายไม่แนะนำ
คำแนะนำการใช้งาน:
1. ไม่ควรเก็บเครื่องดื่มที่มีกรด (หากเป็นน้ำผลไม้ น้ำอัดลม) หรืออาหารที่มีด่างสูง (หากเป็นผัก ถั่ว) ไว้เป็นเวลานาน โดยเฉพาะเกลือ ซีอิ๊ว ซุปผัก เป็นต้น
2. เมื่อทำความสะอาดถ้วยและภาชนะสแตนเลส ควรระวังอย่าใช้สารเคมีที่มีฤทธิ์เป็นด่างหรือออกซิไดซ์รุนแรง เช่น โซดา ผงฟอกขาว ฯลฯ เพื่อป้องกันการสลายตัวของโครเมียม นิกเกิล และธาตุโลหะอื่นๆ