เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับขวดน้ำเก็บความเย็น

ในชีวิตประจำวันของเรามีผลิตภัณฑ์ขวดน้ำเก็บความเย็นอยู่มากมาย ขวดน้ำเก็บความเย็นคุณภาพสูงสามารถรักษาอุณหภูมิของน้ำได้ยาวนานโดยไม่สูญเสียประสิทธิภาพ ซึ่งประสิทธิภาพดังกล่าวไม่เหมาะกับการชงชา สภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานจะทำให้สูญเสียสารอาหารในชา

ตามคำกล่าวของนักโภชนาการ ชาอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน น้ำตาล วิตามินและแร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ รวมทั้งโพลีฟีนอลของชา แทนนิน เม็ดสีของชา และสรรพคุณทางยาอื่นๆ ดังนั้น ชาจึงเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติ ทำไมไม่ใช้น้ำที่มีอุณหภูมิสูงในการชงชา หรือขวดน้ำเก็บความร้อนในการชงชาล่ะ จริงๆ แล้ว เหตุผลนั้นง่ายมาก เพราะถ้าชาถูกแช่ในน้ำที่มีอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับยาต้มที่อุ่น โพลีฟีนอลของชา แทนนิน และสารอื่นๆ จะตกตะกอน ทำให้ชามีสีเข้มข้น ขม และฝาด ในขณะเดียวกัน อุณหภูมิของน้ำที่สูงจะทำให้กลิ่นหอมของชาระเหยเร็ว ทำให้กลิ่นของชาลดลง นอกจากนี้ วิตามินซีและสารอาหารอื่นๆ จะถูกทำลายเมื่ออุณหภูมิของน้ำเกิน 80 องศาเซลเซียส ซึ่งทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลงอย่างมาก

แม้ว่าขวดน้ำเก็บความร้อนจะมีประสิทธิภาพในการเก็บความร้อนได้ดี แต่ผลิตภัณฑ์สแตนเลสก็กัดกร่อนได้ง่ายจากอาหารที่มีกรดหลายชนิด ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับนมถั่วเหลืองและอื่นๆ ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกัน เราควรพัฒนาจุดแข็งและหลีกเลี่ยงจุดอ่อนให้ดี เพื่อลดอันตรายของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดให้เหลือน้อยที่สุด