ที่มาของกระติกน้ำสูญญากาศ

กระติกน้ำร้อนแบบสมัยใหม่ถูกคิดค้นโดยนักฟิสิกส์ชาวอังกฤษ เซอร์เจมส์ ดูวาล ในปี ค.ศ. 1892 ในขณะนั้น เขากำลังศึกษาวิจัยการทำให้ก๊าซเป็นของเหลว ซึ่งจะต้องถูกทำให้เป็นของเหลวที่อุณหภูมิต่ำ โดยเริ่มจากการออกแบบภาชนะที่จะเป็นฉนวนให้ก๊าซจากอุณหภูมิภายนอก ดังนั้น เขาจึงขอให้เบิร์ก ช่างกระจกเป่าภาชนะกระจกสองชั้นให้เขา โดยมีปรอทอยู่ที่ผนังด้านในของทั้งสองชั้น จากนั้นจึงสูบอากาศระหว่างสองชั้นออกไปเพื่อสร้างสุญญากาศ กระติกน้ำร้อนนี้เรียกอีกอย่างว่า "ดู บ็อตเทิล" เพื่อให้ของเหลวภายในไม่เปลี่ยนแปลงเป็นระยะเวลาหนึ่ง ไม่ว่าอุณหภูมิและความร้อนจะเป็นอย่างไร เนื่องจากในกระติกน้ำร้อนที่บ้านส่วนใหญ่จะใช้เพื่อป้องกันน้ำร้อน จึงเรียกอีกอย่างว่า กระติกน้ำร้อน โครงสร้างของกระติกน้ำร้อนไม่ได้ซับซ้อนอะไร ตรงกลางเป็นขวดแก้วสองชั้น ระหว่างสองชั้นอยู่ในสถานะสุญญากาศ และชุบเงินหรืออลูมิเนียม สถานะสุญญากาศสามารถหลีกเลี่ยงการพาความร้อนแบบร้อนได้ กระจกเองเป็นตัวนำความร้อนที่ไม่ดี กระจกชุบเงินสามารถเป็นภาชนะที่อยู่ภายในที่สะท้อนความร้อนกลับได้

ในทางกลับกัน หากมีการเก็บของเหลวเย็นไว้ในขวด ขวดก็สามารถป้องกันความร้อนจากภายนอกไม่ให้แผ่เข้าไปในขวดได้