อันตรายจากการต้มโจ๊กด้วยขวดน้ำเก็บความร้อน

อันตรายจากการต้มโจ๊กด้วยกระติกน้ำเก็บความร้อน

ในปัจจุบัน พนักงานออฟฟิศมีวิถีชีวิตที่เร่งรีบ พวกเขามักไม่มีเวลาทำโจ๊กมากนัก แต่พวกเขาต้องการดื่มโจ๊กร้อนๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงเลือกที่จะตุ๋นโจ๊กในกระติกน้ำเก็บความร้อน แม้ว่าการตุ๋นโจ๊กในกระติกน้ำเก็บความร้อนจะสะดวกกว่า แต่การตุ๋นโจ๊กในกระติกน้ำเก็บความร้อนก็ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์เช่นกันหากรับประทานบ่อยๆ แล้วการตุ๋นโจ๊กด้วยกระติกน้ำเก็บความร้อนจะมีอันตรายอะไร?

1. การดูดซึมสารอาหารไม่ดีต่อร่างกาย จุดเดือดของน้ำต้มสุกคือ 100 องศา และจุดสุกของข้าวสุกอยู่ที่ 120-150 องศา กล่าวคือ ข้าวต้มสุกเพียง 8 วันเท่านั้น แม้ว่าจะรับประทานได้ แต่การรับประทานอาหารที่ปรุงไม่สุกเป็นเวลานานจะส่งผลกระทบต่อร่างกาย จากมุมมองของโภชนาการ อาหารที่ปรุงไม่สุกไม่เอื้อต่อการดูดซึมของร่างกาย

2. คุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กส่วนใหญ่สูญเสียไป ในกระบวนการปรุงอาหาร สารอาหาร เช่น โปรตีน และเกลืออนินทรีย์ อาจไม่สูญเสียไปมากนัก แต่เมื่อเวลาที่ใช้ความร้อนหรือการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น วิตามินบี 1 อาจสูญเสียไปครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้น หากคุณใส่เกลือลงในโจ๊ก อาจทำให้สูญเสียวิตามินบี 1 มากขึ้น

3. การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย อุณหภูมิและความชื้นในกระติกน้ำร้อนนั้นเหมาะสม ซึ่งจะทำให้แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ท้องเสีย โรคกระเพาะลำไส้อักเสบ ดังนั้นไม่ควรใส่ของกินลงในกระติกน้ำร้อน โดยเฉพาะอาหารที่ปรุงสุกแล้วเป็นเวลานาน ดังนั้น ควรทานโจ๊กตุ๋นในกระติกน้ำร้อนให้เร็วที่สุด