ถ้วยเก็บความร้อนแบบสูญญากาศมักทำจากสแตนเลสและมีชั้นสูญญากาศเพื่อกักเก็บน้ำ ด้านบนมีฝาปิดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา ชั้นฉนวนสูญญากาศสามารถชะลอการกระจายความร้อนของน้ำและของเหลวอื่นๆ ภายในเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาความร้อน
ทักษะการเลือกและซื้อแก้วสูญญากาศ
ใช้แม่เหล็ก: ให้ใช้แก้วเก็บความร้อน 2 ใบ ใบหนึ่งดูดแม่เหล็ก อีกใบไม่ดูดแม่เหล็ก แก้วเก็บความร้อนทั้งสองใบเติมน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 80 องศา และปิดฝาให้แน่น หลังจาก 3 ชั่วโมง อุณหภูมิของน้ำในแก้วเก็บความร้อนที่ดูดแม่เหล็กจะกลายเป็น 40 องศา ในขณะที่แก้วเก็บความร้อนที่ไม่ดูดแม่เหล็กก็ยังคงสูงกว่า 70 องศา จากการทดลองดังกล่าว เราจะเห็นได้ว่าผลของฉนวนของแก้วเก็บความร้อนที่ดูดแม่เหล็กนั้นไม่แข็งแรงนัก
ใช้น้ำเดือด: หลังจากเติมน้ำเดือดลงในขวดแล้ว ให้ขันจุกขวดหรือฝาปิดแก้วตามเข็มนาฬิกา หลังจากนั้นประมาณ 2-3 นาที ให้สัมผัสพื้นผิวด้านนอกและส่วนล่างของแก้ว หากคุณรู้สึกอุ่น แสดงว่าประสิทธิภาพการกันความร้อนของแก้วเก็บความร้อนยังไม่ดีพอ นอกจากนี้ ยังสามารถทดสอบความแน่นของแก้วเก็บความร้อนได้อีกด้วย เติมน้ำลงในแก้ว ขันฝาปิดแก้วให้แน่น คว่ำแก้วลงสักสองสามนาที หรือเขย่าแรงๆ หากไม่มีการรั่วไหล แสดงว่าประสิทธิภาพการปิดผนึกดี
ใช้อุปกรณ์เสริม: ว่าอุปกรณ์เสริมที่ใช้มีสุขภาพแข็งแรงหรือไม่ ส่วนประกอบพลาสติกของถ้วยเก็บความร้อนมีสุขภาพแข็งแรงหรือไม่นั้นสำคัญมาก สามารถระบุได้จากกลิ่น หากถ้วยเก็บความร้อนทำจากพลาสติกเกรดอาหาร กลิ่นจะอ่อน พื้นผิวจะสดใส ปราศจากเสี้ยน อายุการใช้งานจะยาวนานและไม่เสื่อมสภาพง่าย หากเป็นพลาสติกธรรมดา จะด้อยกว่าพลาสติกเกรดอาหารในทุกด้าน