การชงชาด้วยกระติกน้ำร้อนเหมาะกับการชงหรือไม่?

ส่งผลต่อรสชาติของชา อุณหภูมิของกระติกน้ำร้อนค่อนข้างสูง หากแช่ชาในอุณหภูมินี้เป็นเวลานาน สารอาหารในชาจะหายไป และโพลีฟีนอล แทนนิน และสารอื่นๆ ที่มีอยู่ในชาจะถูกชะล้างออกมาในปริมาณมาก ทำให้ชามีสีข้นและขม ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะใช้กระติกน้ำร้อนในการชงชา

การดื่มชาช่วยลดประโยชน์ต่อสุขภาพ การดื่มชาสามารถช่วยให้จิตใจสดชื่น และชาเองก็มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ หากแช่ชาในอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน น้ำมันหอมระเหยในชาจะระเหยอย่างรวดเร็ว ทำให้กลิ่นของชาลดลง และวิตามินซีที่มีอยู่ในชาจะถูกทำลาย ทำให้ชาไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

คราบสกปรกจากชาก่อตัวได้ง่าย ทำความสะอาดง่าย เมื่อแช่ชาในถ้วยเป็นเวลานาน จะเกิดคราบสกปรกสะสมเป็นชั้นๆ มักชงชาด้วยกระติกน้ำร้อน หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง คราบสกปรกจะสะสมเป็นชั้นๆ ซึ่งทำความสะอาดได้ยาก เดิมทีไม่มีกลิ่นหอมเมื่อชงชาในถ้วยที่อุณหภูมิสูง หากคราบสกปรกจากชาสะสมเป็นชั้นๆ เป็นเวลานาน นอกจากจะไม่ถูกสุขอนามัยแล้ว ยังทำให้กระติกน้ำร้อนมีอายุการใช้งานสั้นลงอีกด้วย

ภาชนะชนิดใดที่เหมาะกับการชงชา?

วิธีที่ดีที่สุดในการชงชาคือการใช้แก้วบอโรซิลิเกตที่มีความหนาแน่นสูงหรือขวดน้ำแก้วบอโรซิลิเกต วัสดุแก้วค่อนข้างเสถียรและจะไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตราย ตัวแก้วใสและโปร่งใสและทำความสะอาดง่าย จึงสะอาดและถูกสุขอนามัยมากขึ้น