Prinsip dan ciri bikar braising

Bikar rebus ialah perkakas dengan kedua-dua fungsi pemeliharaan haba dan memasak. Bikar rebus mudah dikendalikan, mudah dibawa, dan boleh memasak makanan tanpa api terbuka. Kini ia semakin popular.

Bikar merebus ialah memasukkan makanan (terutama sup) ke dalam cawan, kemudian isi dengan air mendidih, dan kemudian tutupnya selama kira-kira 2 jam. Dengan bantuan fungsi pemeliharaan haba cawan, makanan direbus pada suhu yang hampir dengan air mendidih.

Bikar braising terdiri daripada tiga bahagian: badan periuk, penutup dalam dan penutup luar. Badan periuk adalah dalam bentuk tong dan diperbuat daripada keluli tahan karat berlamina yang dipam ke dalam vakum. Vakum boleh menghalang pemindahan dan kehilangan haba dan memainkan peranan pemeliharaan haba dan pemeliharaan sejuk. Terdapat butang bulat di tengah penutup dalam. Tekan butang untuk mengimbangi tekanan udara dalaman dan luaran. Tekan dan tahan butang untuk membuka penutup dalam, jika tidak, ia tidak boleh dibuka. Penutup luar berada di luar penutup dalam dan memainkan peranan pemeliharaan haba selanjutnya.

Ciri-ciri bikar rebus adalah seperti berikut：

Keselamatan: elektrik dan gas tidak akan digunakan dalam proses memasak, jadi tidak perlu risau tentang bahaya yang disebabkan oleh kekurangan air dalam periuk akibat kecuaian. Walaupun cawan berwap panas, bahagian luar tidak akan panas, dan tiada tekanan atau ancaman letupan.

Jimat masa, wang dan tenaga: cuma luangkan sedikit masa menunggu air mendidih dan tuangkan ke dalam bikar yang telah direbus. Tanpa melihat api, ia bukan sahaja menjimatkan tenaga, tetapi juga membantu anda mencipta banyak masa kerja dan hiburan. Kapasiti pemeliharaan haba selama enam jam boleh mencapai lebih daripada 70 darjah.