보온병은 정기적으로 그리고 적절한 시기에 소독해야 합니다.

겨울이 오면 많은 사람들이 보온병에 물이나 음료를 채워서 언제든지 뜨거운 한 모금을 마실 것입니다. 하지만 이 보온병의 액체가 몇 시간 후에도 건강을 유지할 수 있는지 아십니까?

시안시 남부에 사는 징 씨는 아이들을 데리고 산책을 할 때마다 항상 보온병을 가지고 다닙니다. 하지만 징 씨는 뜨거운 물이 담긴 보온병에 대한 걱정이 있습니다.

시안의 시민 정 씨: 물을 오래 넣어둔 것 같아요. 이 보온병에서 냄새가 심해요.

징 씨뿐만 아니라 보온병을 사용하는 대부분의 사람들은 액체가 보온병에 오래 머물러 있으면 문제가 생길까 봐 걱정된다고 말합니다.

닝 씨, 시안 시민: 보온병은 오래 두면 냄새가 나는 것 같아요. 즉, 물을 오래 두면 냄새가 나는 거고, 다른 건 말할 것도 없고요. 물의 열화일 수도 있어요.

기자: 그러면 보온병의 액체는 오래되면 상할까요? 실험 결과를 시험하기 위해 오늘 우리는 시안 영양학회에 왔습니다. 오늘 우리 선생님 리 선생님이 함께 실험을 완료할 것입니다.

실험 결과의 정확성을 높이기 위해 우리는 두 개의 다른 보온병을 선택하여 실험을 수행했지만, 실험에 앞서 일련의 준비를 해야 했습니다.

시안 영양학회 영양학자 리치장: 우리는 이 보온병에 무엇이 들어 있는지 전에는 몰랐습니다. 각 보온병의 세척 정도를 확신할 수 없습니다. 이렇게 하면 보온병에 미생물이 있을 것입니다. 미생물의 수도 다릅니다. 이 요인(미생물)을 방지하기 위해 실험에 영향을 미쳤기 때문에 실험 전에 보온병을 소독해야 했습니다.

소독 후, 우리는 두 개의 보온병에 각각 같은 양의 주스 가루와 물을 첨가했습니다. 동시에, 일반 보온병의 주스 온도는 79도였고, 약간 더 나은 보온병의 주스 온도는 72도였습니다. 그런 다음, 우리는 두 개의 보온병에서 액체 1ml를 추출하여 대장균/대장균군 시험지에 고르게 떨어뜨렸습니다. 실험 과정이 박테리아에 감염되지 않았는지 확인하기 위해, 우리는 검출을 위해 시험편에 멸균된 물방울을 사용합니다.

리포터: 지금은 11시 10분입니다. 방금 채취한 샘플을 제 옆에 있는 인큐베이터에 넣어 24시간 동안 미생물 배양을 진행하겠습니다.

우리의 평소 음주 습관에 따르면, 아침에 보온병에 담긴 물은 오후에 다 마를 것입니다. 그러면 6시간 계산에 따르면, 6시간 후에 품질이 다른 두 보온병의 액체 온도는 어떻게 변할까요? 보온병의 액체는 마셔도 안전할까요?

6시간 후, 우리는 두 개의 다른 품질의 보온병에 있는 액체의 온도를 측정했습니다. 그 결과, 일반적인 단열 컵에 있는 액체의 온도는 79도에서 49도와 30도로 떨어졌고, 단열성이 더 좋은 컵에 있는 액체의 온도는 72도에서 52도와 20도로 떨어졌습니다. 인큐베이터에 있는 액체를 6시간 후에 마실 수 있는지 더 확인하기 위해, 우리는 또한 6시간 후에 두 개의 다른 인큐베이터에서 액체를 추출하여 대장균/대장균군 시험지에 고르게 떨어뜨린 다음, 미생물 배양을 위해 멸균 인큐베이터에 넣었습니다.

기자: 이제 24시간이 지났는데, 실험 결과는 어떻습니까?

시안 영양학회 영양학자 리 치장: 저희 실험은 액체에서 1밀리리터를 꺼내 대장균/대장균군 시험지에 떨어뜨리는 것입니다. 액체에 대장균이나 대장균군이 들어 있으면 시험편의 무색 색소와 반응하여 다른 색을 나타냅니다. 그런 다음 시험 필름의 색상을 판단하여 시험 필름에 박테리아가 있는지 확인합니다.

시험 필름을 관찰한 결과, 실험 작업 중 무균 작동을 증명하는 데 사용된 블랭크 대조 시험 필름에는 색상 변화가 없음을 발견했습니다. 두 가지 다른 품질의 보온병의 원래 시험 조각과 6시간 보관 후의 시험 조각은 색상이 변하지 않았습니다.

시안 영양학회 영양사 리치장: 6시간 실험 동안 두 보온병의 온도는 약간 달랐지만 대장균과 대장균은 발견되지 않았습니다. 즉, 이 기간 동안 두 가지 다른 재질의 보온병에는 이런 종류의 박테리아가 번식하지 않았습니다.

보온병에 담긴 음료는 6시간 후에 박테리아가 자라지 않지만, 전문가들은 사람들이 몇 시간 후에 보온병에서 이상한 냄새가 난다고 말하는 것은 보온병 컵을 세척하지 않았기 때문일 가능성이 높다고 경고합니다.

시안 영양학회 영양학자 리치장: 보온병을 열어서 이상한 냄새가 난다면, 박테리아가 많을 수 있습니다. 컵에 있는 음료는 전혀 마실 수 없습니다. 제때 처리해야 합니다. 보온병에 물이나 음료를 넣었다면 가능한 한 빨리 마시도록 하세요. 너무 오래, 특히 밤새도록 두지 마세요. 보통 보온병을 사용할 때는 두 번 정도 꺼내서 요리하거나 고온에서 살균하는 것이 좋습니다. 그러면 박테리아가 남아 건강에 해롭지 않습니다.