魔法瓶は定期的に消毒する必要があります

冬になると、魔法瓶に水や飲み物を入れて、いつでも湯気の立つ飲み物を飲む人が多くなります。しかし、この魔法瓶の液体は数時間経っても健康を保てるかどうかご存知ですか?

西安市南部に住む景さんは、子供たちを散歩に連れ出すときはいつも魔法瓶を持っていきます。しかし景さんには、お湯の入った魔法瓶について心配事があります。

西安の静さん：この魔法瓶に水を入れたまま時間が経っているようです。臭いがひどいです。

静さんだけでなく、魔法瓶を使うほとんどの人は、魔法瓶の中に液体が長時間留まると、やはり問題が心配だと言います。

西安市民の寧さん：魔法瓶は、長時間入れておくと臭いがするようです。つまり、長時間水を入れておくと臭いがするのです。水質が劣化しているのかもしれません。

記者：それでは、魔法瓶の中の液体は、時間が経つと劣化するのでしょうか？実験結果をテストするために、今日私たちも西安栄養学会に来ました。今日は、李先生も一緒に実験に参加します。

実験結果をより正確にするために、実験には 2 つの異なる魔法瓶を選択しましたが、実験の前に一連の準備を行う必要があります。

西安栄養学会栄養士の李其章氏：この魔法瓶に何が入っているかは分かりません。各魔法瓶の洗浄度合いも分かりません。このように、魔法瓶の中には微生物がいます。微生物の数も異なります。この要因（微生物）を防ぐためです。私たちの実験は影響を与えたので、実験前に魔法瓶を消毒する必要がありました。

消毒後、2つの魔法瓶にそれぞれ同量のジュース粉末と水を入れました。同時に、普通の魔法瓶のジュースの温度は79度でしたが、少し良い魔法瓶のジュースの温度は72度でした。続いて、2つの魔法瓶から1ミリリットルの液体を抽出し、大腸菌/大腸菌群テストシートに均等に滴下しました。実験プロセスが細菌に感染していないことを確認するために、テストピースに滅菌水滴を使用して検出します。

記者：今は11時10分なので、採取したサンプルを私の隣にある培養器に入れて24時間微生物培養します。

普段の飲用習慣では、午前中に魔法瓶に入った水は午後には飲み終わってしまいます。では、6時間という計算で、6時間後には、品質の異なる2つの魔法瓶の液体の温度はどのような変化があるでしょうか？魔法瓶の液体は飲んでも安全でしょうか？

6時間後、2種類の品質の異なる魔法瓶の液体の温度を測定した結果、通常の断熱カップの液体の温度は79度から49度と30度に低下し、より優れた断熱カップの液体の温度は72度から52度と20度に低下しました。インキュベーター内の液体が6時間後に飲めるかどうかをさらに確認するために、2つの異なるインキュベーターで6時間後に液体を抽出し、大腸菌/大腸菌群テストシートに均等に滴下し、滅菌インキュベーターに入れて微生物培養を行いました。

記者：24時間が経過しましたが、実験結果はどうですか？

西安栄養学会栄養士の李其章氏：私たちの実験は、液体を1ミリリットル取り、大腸菌/大腸菌群の試験シートに落とすというものです。液体に大腸菌または大腸菌群が含まれている場合、試験片の無色の色素と反応して異なる色を示します。次に、試験フィルムの色を判断して、試験フィルムに細菌が含まれているかどうかを確認します。

試験フィルムを観察すると、実験操作中に無菌操作を証明するために使用したブランクコントロール試験フィルムに色の変化がないことがわかりました。品質の異なる2つの魔法瓶の元の試験片と6時間保管後の試験片の色は変化しませんでした。

西安市栄養協会の栄養士、李其章氏：6時間の実験中、2つの魔法瓶の温度はわずかに異なっていたにもかかわらず、大腸菌や大腸菌群は検出されませんでした。つまり、この期間中、2つの異なる材質の魔法瓶では、この種の細菌は繁殖しなかったということです。

魔法瓶に入れた飲み物は6時間後には細菌が繁殖しなくなりますが、専門家は、魔法瓶に数時間後に異臭がすると言われるのは、魔法瓶のカップが洗浄されていないことに関係している可能性が高いとも指摘しています。

西安栄養学会栄養士の李其章さん：魔法瓶を開けて、中に変な臭いがしたら、細菌がたくさんいるのかもしれません。カップの中の飲み物は全く飲めません。すぐに対処する必要があります。魔法瓶に水や飲み物を入れたら、できるだけ早く飲むようにしてください。あまり長く、特に一晩中入れないでください。通常、魔法瓶を使用するときは、細菌が残って健康を害するのを防ぐために、1回おきに取り出して調理したり、高温で殺菌したりするのが良いでしょう。