魔法瓶の水筒で煮込んだお粥の害

魔法瓶の水筒で煮込んだお粥の害。

最近のサラリーマンの生活は忙しく、お粥を作る時間はあまりありませんが、健康的で栄養価の高い温かいお粥を飲みたいので、ほとんどの人は魔法瓶でお粥を煮ることを選びます。魔法瓶でお粥を煮るのは便利ですが、頻繁に食べると人体へのダメージも深刻です。では、魔法瓶でお粥を煮ることの害は何でしょうか？

1. 体が栄養を吸収するのは良くありません。沸騰したお湯の沸点は100度、お米の高温熟成点は120～150度です。つまり、ご飯は8度熟成しただけで、食べることはできますが、調理が不十分な食品を長期間摂取すると、体に影響を与えます。栄養の観点から見ると、調理が不十分な食品は体の吸収を助けません。

2. お粥の栄養分はほとんど失われています。調理の過程で、タンパク質や無機塩などの栄養素はそれほど失われないかもしれませんが、加熱や保温時間が長くなると、ビタミンB1は半分以上失われる可能性があります。お粥に塩を入れると、ビタミンB1の損失がより深刻になる可能性があります。

3. 細菌の増殖。魔法瓶内の温度と湿度はちょうど良いため、細菌が急速に増殖しやすく、胃腸障害、下痢、胃腸炎などの病気を引き起こします。そのため、魔法瓶に食べ物、特に調理済みの食べ物を長時間入れておくことはお勧めできません。そのため、魔法瓶で煮込んだお粥はできるだけ早く食べる必要があります。