Termos Harus Didisinfeksi Secara Teratur dan Tepat Waktu

Saat musim dingin tiba, banyak orang akan memilih untuk mengisi air atau minuman dengan termos dan menyeruputnya kapan saja. Namun, tahukah Anda apakah cairan dalam termos ini dapat tetap menyehatkan setelah beberapa jam?

Setiap kali Ibu Jing, yang tinggal di selatan kota Xi'an, mengajak anak-anaknya jalan-jalan, ia selalu membawa termos. Namun, Ibu Jing memiliki kekhawatiran tersendiri tentang termos berisi air panas.

Ibu Jing dari Xi'an: Saya rasa airnya sudah lama ditampung di dalam termos ini. Baunya tidak sedap.

Bukan hanya Ibu Jing, tetapi kebanyakan orang yang menggunakan termos mengatakan bahwa jika cairan berada di dalam termos untuk waktu yang lama, mereka juga akan khawatir akan timbul masalah.

Ibu Ning, warga Xian: Sepertinya termos akan berbau jika ditaruh dalam waktu lama, artinya, akan berbau jika air ditaruh dalam waktu lama, apalagi yang lainnya. Mungkin karena airnya sudah rusak.

Reporter: Jadi, apakah cairan dalam termos akan rusak setelah waktu yang lama? Untuk menguji hasil percobaan, hari ini kami juga datang ke Perkumpulan Gizi Xi'an. Hari ini, guru kami Li akan bergabung dengan kami untuk menyelesaikan percobaan.

Agar hasil percobaan lebih akurat, kami memilih dua termos yang berbeda untuk melakukan percobaan, tetapi sebelum percobaan, kami harus melakukan serangkaian persiapan.

Li Qizhang, Ahli Gizi dari Xi'an Nutrition Society: Kami tidak tahu apa yang ada di dalam termos ini sebelumnya. Kami tidak yakin tentang tingkat pembersihan setiap termos. Dengan cara ini, akan ada beberapa mikroorganisme di dalam termos. Jumlah mikroorganisme juga berbeda. Untuk mencegah faktor ini (mikroorganisme). Eksperimen kami berdampak, jadi kami harus mendisinfeksi termos sebelum eksperimen.

Setelah disinfeksi, kami menambahkan bubuk jus dan air dalam jumlah yang sama ke dalam dua termos. Pada saat yang sama, suhu jus dalam termos biasa adalah 79 derajat, sedangkan suhu jus dalam termos yang sedikit lebih baik adalah 72 derajat. Selanjutnya, kami mengekstrak satu mililiter cairan dari dua termos dan meneteskannya secara merata pada lembar uji E.coli/coliform. Untuk memastikan bahwa proses eksperimen tidak terinfeksi oleh bakteri, kami menggunakan tetesan air steril pada benda uji untuk deteksi.

Reporter: Sekarang pukul 11:10, jadi kami akan meletakkan sampel yang baru saja kami ambil ke dalam inkubator di sebelah saya untuk kultur mikroba selama 24 jam.

Berdasarkan kebiasaan minum kita, air dalam termos pada pagi hari akan habis pada sore hari. Lalu, berdasarkan perhitungan enam jam, setelah enam jam, berapa perubahan suhu cairan dalam dua termos dengan kualitas yang berbeda? Apakah cairan dalam termos aman untuk diminum?

Setelah enam jam, kami mengukur suhu cairan dalam dua termos dengan kualitas berbeda. Hasilnya menunjukkan bahwa suhu cairan dalam cangkir isolasi biasa turun dari 79 derajat menjadi 49 derajat dan 30 derajat, sedangkan suhu cairan dalam cangkir isolasi yang lebih baik turun dari 72 derajat menjadi 52 derajat dan 20 derajat. Untuk memastikan lebih lanjut apakah cairan dalam inkubator dapat diminum setelah 6 jam, kami juga mengekstrak cairan dalam dua inkubator berbeda setelah 6 jam, meneteskannya secara merata pada lembar uji kelompok E.coli/coliform, dan memasukkannya ke dalam inkubator steril untuk kultur mikroba.

Reporter: Sekarang sudah 24 jam berlalu, bagaimana dengan hasil percobaan kita?

Li Qizhang, Ahli Gizi dari Xi'an Nutrition Society: Percobaan kami adalah mengambil satu mililiter cairan dan meneteskannya pada lembar uji golongan E.coli/coliform. Jika cairan tersebut mengandung bakteri Escherichia coli atau coliform, cairan tersebut bereaksi dengan pigmen tak berwarna pada benda uji dan menghasilkan warna yang berbeda. Kemudian kami menilai warna lapisan film uji untuk melihat apakah ada bakteri dalam lapisan film uji.

Dengan mengamati film uji, kami menemukan bahwa tidak ada perubahan warna pada film uji kontrol kosong yang digunakan untuk membuktikan operasi steril selama operasi eksperimental. Benda uji asli dari dua termos dengan kualitas berbeda dan benda uji setelah 6 jam penyimpanan tidak berubah warnanya.

Li Qizhang, ahli gizi dari Xi'an Nutrition Society: Selama percobaan enam jam, meskipun suhu dua termos sedikit berbeda, tidak ditemukan bakteri E. coli dan coliform di dalamnya. Artinya, selama periode ini, dua termos dengan bahan yang berbeda tidak memiliki bakteri semacam ini yang berkembang biak.

Meskipun minuman dalam termos tidak ditumbuhi bakteri setelah 6 jam, para ahli juga mengingatkan kita bahwa bau aneh yang dikatakan orang-orang akan muncul dalam termos setelah beberapa jam kemungkinan besar terkait dengan fakta bahwa cangkir termos tersebut belum dibersihkan.

Li Qizhang, Ahli Gizi dari Xi'an Nutrition Society: Jika kita membuka termos dan menemukan beberapa bau aneh di dalamnya, mungkin ada banyak bakteri di dalamnya. Minuman di dalam cangkir tidak dapat diminum sama sekali. Kita harus mengatasinya tepat waktu. Saat Anda memasukkan air atau minuman ke dalam termos, cobalah untuk meminumnya sesegera mungkin. Jangan menyimpannya terlalu lama, terutama semalaman. Biasanya saat Anda menggunakan termos, lebih baik mengeluarkannya untuk dimasak atau disterilkan pada suhu tinggi setiap dua kali, untuk mencegah bakteri yang tersisa dan membahayakan kesehatan kita.