En règle générale, il est préférable de faire bouillir l'eau dans une bouteille en verre plutôt que dans une bouteille en plastique. Les bouteilles en verre sont relativement stables, tandis que les bouteilles en plastique ont tendance à dégager des odeurs lorsqu'elles sont remplies d'eau bouillante.
Les bouteilles d'eau en verre ne contiennent pas de produits chimiques organiques pendant la cuisson. Lorsque les gens boivent de l'eau ou d'autres boissons avec des bouteilles d'eau en verre, ils n'ont pas à s'inquiéter des substances chimiques qui pénètrent dans leur estomac. De plus, la surface en verre est lisse et facile à nettoyer. Les bactéries et la saleté ne se reproduisent pas facilement sur les parois du verre. Cependant, les bouteilles d'eau en verre peuvent être achetées plus épaisses ou trop fines. En raison du principe de dilatation et de contraction thermiques, la bouteille dans une situation relativement froide, versée soudainement dans l'eau bouillante, peut éclater. Ces bouteilles d'eau doivent être versées un peu avant de verser l'eau bouillante, de sorte que toute la bouteille soit préchauffée, puis versées dans l'eau bouillante, afin de réduire le risque que la bouteille d'eau en verre éclate en raison de l'eau bouillante.
Les bouteilles d'eau en plastique n'éclatent pas aussi facilement que les bouteilles d'eau en verre lorsqu'elles sont versées dans de l'eau chaude. Mais des plastifiants sont souvent ajoutés aux plastiques, qui contiennent des produits chimiques toxiques. Lorsque de l'eau chaude ou de l'eau bouillante est versée dans des bouteilles d'eau en plastique, les produits chimiques toxiques se diluent facilement dans l'eau, et la microstructure interne des plastiques présente de nombreux trous, qui cachent la saleté, et les bactéries peuvent facilement se multiplier si elles ne sont pas nettoyées correctement. Par conséquent, lors du choix d'une bouteille d'eau en plastique, il est nécessaire de choisir des bouteilles d'eau en plastique de qualité alimentaire qui répondent aux normes nationales. Il est recommandé d'utiliser des bouteilles d'eau en plastique PP ou TRITAN.