Los termos deben desinfectarse periódicamente y a tiempo

Cuando llega el invierno, muchas personas optan por llenar de agua o bebidas sus termos y beber un sorbo humeante en cualquier momento. Pero, ¿sabes si el líquido de este termo se puede conservar en buen estado después de varias horas?

Cada vez que la señora Jing, que vive en el sur de la ciudad de Xi'an, lleva a sus hijos a pasear, siempre lleva consigo un termo. Sin embargo, la señora Jing tiene sus propias preocupaciones sobre el termo con agua caliente.

Ciudadana Jing de Xi'an: Creo que el agua ha estado allí mucho tiempo. El termo huele mal.

No solo la Sra. Jing, sino la mayoría de las personas que usan termos dicen que si el líquido permanece en el termo durante mucho tiempo, también se preocuparán por los problemas.

Sra. Ning, ciudadana de Xian: Parece que el termo olerá si se deja mucho tiempo dentro, es decir, olerá si se deja agua mucho tiempo, por no hablar de cualquier otra cosa. Puede deberse al deterioro del agua.

Reportero: ¿Entonces el líquido del termo se deteriorará después de mucho tiempo? Para comprobar los resultados del experimento, hoy también vinimos a la Sociedad de Nutrición de Xi'an. Hoy, nuestro maestro Li se unirá a nosotros para completar el experimento.

Para que los resultados experimentales sean más precisos, elegimos dos termos diferentes para realizar el experimento, pero antes del experimento, tenemos que hacer una serie de preparativos.

Li Qizhang, nutricionista de la Sociedad de Nutrición de Xi'an: No sabíamos qué había en este termo antes. No podemos estar seguros del grado de limpieza de cada termo. De esta manera, habrá algunos microorganismos en el termo. La cantidad de microorganismos también es diferente. Para prevenir este factor (microorganismos), nuestro experimento tuvo un impacto, por lo que tuvimos que desinfectar el termo antes del experimento.

Después de la desinfección, añadimos la misma cantidad de jugo en polvo y agua a los dos termos respectivamente. Al mismo tiempo, la temperatura del jugo en el termo común era de 79 grados, mientras que la temperatura del jugo en el termo ligeramente mejor era de 72 grados. Posteriormente, extrajimos un mililitro de líquido de dos termos y lo vertimos uniformemente sobre la hoja de prueba de E. coli/coliformes. Para asegurarnos de que el proceso experimental no se vea infectado por bacterias, utilizamos gotitas de agua esterilizada en la pieza de prueba para la detección.

Reportero: Son las 11:10 ahora, así que colocaremos la muestra que acabamos de tomar en la incubadora que está a mi lado para 24 horas de cultivo microbiano.

Según nuestros hábitos de bebida habituales, el agua del termo por la mañana se acabará por la tarde. Entonces, según el cálculo de seis horas, después de seis horas, ¿qué cambios habrá en la temperatura del líquido en los dos termos de diferente calidad? ¿Es seguro beber el líquido del termo?

Después de seis horas, medimos la temperatura del líquido en dos termos de diferente calidad. Los resultados mostraron que la temperatura del líquido en las tazas aislantes comunes bajó de 79 grados a 49 grados y 30 grados, mientras que la temperatura del líquido en las tazas aislantes de mejor calidad bajó de 72 grados a 52 grados y 20 grados. Para confirmar aún más si el líquido en la incubadora se puede beber después de 6 horas, también extrajimos el líquido en dos incubadoras diferentes después de 6 horas, lo goteamos uniformemente sobre la hoja de prueba del grupo E. coli/coliformes y lo colocamos en la incubadora estéril para el cultivo microbiano.

Reportero: Ahora que han pasado 24 horas, ¿qué pasa con nuestros resultados experimentales?

Li Qizhang, nutricionista de la Sociedad de Nutrición de Xi'an: Nuestro experimento consiste en tomar un mililitro de nuestro líquido y dejarlo caer sobre la hoja de prueba del grupo E. coli/coliformes. Si el líquido contiene Escherichia coli o bacterias coliformes, reacciona con un pigmento incoloro en la pieza de prueba para mostrar un color diferente. Luego, juzgamos el color de la película de prueba para ver si hay bacterias en ella.

Al observar la película de prueba, descubrimos que no hubo cambios de color en la película de prueba de control en blanco utilizada para demostrar la operación estéril durante la operación experimental. Las piezas de prueba originales de dos termos de calidad diferente y las piezas de prueba después de 6 horas de almacenamiento no cambiaron de color.

Li Qizhang, dietista de la Sociedad de Nutrición de Xi'an: Durante el experimento de seis horas, aunque la temperatura de los dos termos era ligeramente diferente, no se encontraron bacterias coliformes ni E. coli en ellos. Es decir, durante este período, en los dos termos de materiales diferentes no se observó la proliferación de este tipo de bacterias.

Aunque la bebida en el termo no genera bacterias después de 6 horas, los expertos también nos recuerdan que el olor extraño que dicen que aparecerá en el termo después de algunas horas probablemente esté relacionado con el hecho de que el termo no se ha limpiado.

Li Qizhang, nutricionista de la Sociedad de Nutrición de Xi'an: Si abrimos el termo y descubrimos que tiene olores extraños, es posible que tenga muchas bacterias. Las bebidas que hay en la taza no se pueden beber en absoluto. Tenemos que ocuparnos de ellas a tiempo. Cuando pongas agua o bebidas en termos, intenta beberlas lo antes posible. No las dejes demasiado tiempo, especialmente durante la noche. Por lo general, cuando usas termos, es mejor sacarlos para cocinarlos o esterilizarlos a alta temperatura cada dos por tres, para evitar que las bacterias restantes pongan en peligro nuestra salud.