Thermoskannen sollten regelmäßig und rechtzeitig desinfiziert werden

Wenn der Winter kommt, füllen viele Menschen Wasser oder Getränke in Thermoskannen und trinken jederzeit einen dampfenden Schluck. Aber wissen Sie, ob die Flüssigkeit in dieser Thermoskanne auch nach mehreren Stunden noch gesund bleibt?

Wenn Frau Jing, die im Süden der Stadt Xi'an lebt, mit ihren Kindern spazieren geht, hat sie immer eine Thermoskanne dabei. Allerdings hat Frau Jing ihre eigenen Sorgen wegen der Thermoskanne mit heißem Wasser.

Bürgerin Jing aus Xi'an: Ich glaube, das Wasser steht schon seit längerer Zeit darin. Es riecht unangenehm in dieser Thermoskanne.

Nicht nur Frau Jing, sondern die meisten Menschen, die Thermoskannen verwenden, sagen, dass sie ebenfalls Probleme befürchten, wenn die Flüssigkeit längere Zeit in der Thermoskanne verbleibt.

Frau Ning, Bürgerin von Xian: Es scheint, dass die Thermoskanne stinkt, wenn sie längere Zeit darin steht, das heißt, sie stinkt, wenn das Wasser längere Zeit darin steht, ganz zu schweigen von allem anderen. Es kann sich um eine Wasserverschlechterung handeln.

Reporter: Wird die Flüssigkeit in der Thermoskanne nach längerer Zeit verderben? Um die Ergebnisse des Experiments zu testen, sind wir heute auch zur Xi'an Nutrition Society gekommen. Heute wird unser Lehrer Li mit uns zusammen das Experiment durchführen.

Um die Versuchsergebnisse genauer zu machen, haben wir für die Durchführung des Versuchs zwei unterschiedliche Thermosflaschen ausgewählt. Vor dem Versuch müssen jedoch eine Reihe von Vorbereitungen getroffen werden.

Li Qizhang, Ernährungsberater der Xi'an Nutrition Society: Wir wissen nicht, was wir vorher in dieser Thermoskanne hatten. Wir können uns nicht sicher sein, wie gründlich jede Thermoskanne gereinigt wurde. Auf diese Weise werden sich in der Thermoskanne Mikroorganismen befinden. Die Anzahl der Mikroorganismen ist auch unterschiedlich. Um diesen Faktor (Mikroorganismen) zu verhindern, hatte unser Experiment Auswirkungen, deshalb mussten wir die Thermoskanne vor dem Experiment desinfizieren.

Nach der Desinfektion haben wir jeweils die gleiche Menge Saftpulver und Wasser in die beiden Thermoskannen gegeben. Dabei betrug die Temperatur des Safts in der normalen Thermoskanne 79 Grad, während die Temperatur des Safts in der etwas besseren Thermoskanne 72 Grad betrug. Anschließend haben wir aus den beiden Thermoskannen einen Milliliter Flüssigkeit entnommen und gleichmäßig auf das E.coli/Coliform-Testblatt getropft. Um sicherzustellen, dass der Versuchsprozess nicht durch Bakterien infiziert wird, verwenden wir zur Erkennung sterile Wassertropfen auf dem Teststück.

Reporter: Es ist jetzt 11:10 Uhr, also werden wir die Probe, die wir gerade entnommen haben, für eine 24-stündige mikrobielle Kultur in den Inkubator neben mir legen.

Nach unseren üblichen Trinkgewohnheiten ist das Wasser in der Thermoskanne am Morgen am Nachmittag aufgebraucht. Welche Änderungen wird sich dann nach sechs Stunden Berechnung die Flüssigkeitstemperatur in den beiden Thermoskannen unterschiedlicher Qualität ändern? Ist die Flüssigkeit in der Thermoskanne trinkbar?

Nach sechs Stunden haben wir die Temperatur der Flüssigkeit in zwei Thermoskannen unterschiedlicher Qualität gemessen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Temperatur der Flüssigkeit in gewöhnlichen Isolierbechern von 79 Grad auf 49 Grad und 30 Grad sank, während die Temperatur der Flüssigkeit in besser isolierten Bechern von 72 Grad auf 52 Grad und 20 Grad sank. Um weiter zu bestätigen, ob die Flüssigkeit im Inkubator nach 6 Stunden getrunken werden kann, haben wir die Flüssigkeit nach 6 Stunden auch in zwei verschiedenen Inkubatoren extrahiert, sie gleichmäßig auf das Testblatt der E.coli/Coliform-Gruppe getropft und sie in den sterilen Inkubator für die mikrobielle Kultur gegeben.

Reporter: Wie stehen die Ergebnisse unseres Experiments jetzt, nachdem 24 Stunden vergangen sind?

Li Qizhang, Ernährungswissenschaftler der Xi'an Nutrition Society: Unser Experiment besteht darin, einen Milliliter unserer Flüssigkeit zu entnehmen und ihn auf das Testblatt der E.coli/Coliform-Gruppe zu tropfen. Wenn die Flüssigkeit Escherichia coli oder Colibakterien enthält, reagiert sie mit einem farblosen Pigment im Teststück und zeigt eine andere Farbe. Dann beurteilen wir die Farbe des Testfilms, um zu sehen, ob sich Bakterien im Testfilm befinden.

Durch die Beobachtung des Testfilms stellten wir fest, dass es im leeren Kontrolltestfilm, der zum Nachweis des sterilen Betriebs während des Versuchsbetriebs verwendet wurde, keine Farbveränderung gab. Die Originalteststücke von zwei Thermoskannen unterschiedlicher Qualität und die Teststücke nach 6 Stunden Lagerung veränderten ihre Farbe nicht.

Li Qizhang, Ernährungsberater der Xi'an Nutrition Society: Während des sechsstündigen Experiments wurden in den beiden Thermosflaschen, obwohl die Temperaturen leicht unterschiedlich waren, keine E. coli- und Colibakterien gefunden. Das heißt, während dieses Zeitraums konnten in den beiden Thermosflaschen aus unterschiedlichem Material keine Bakterien dieser Art gezüchtet werden.

Obwohl sich in der Thermoskanne nach 6 Stunden keine Bakterien bilden, weisen Experten auch darauf hin, dass der merkwürdige Geruch, der angeblich nach ein paar Stunden in der Thermoskanne auftritt, wahrscheinlich darauf zurückzuführen ist, dass die Thermoskanne nicht gereinigt wurde.

Li Qizhang, Ernährungsberater der Xi'an Nutrition Society: Wenn wir die Thermoskanne öffnen und feststellen, dass sie seltsam riecht, kann es sein, dass sich viele Bakterien darin befinden. Die Getränke in der Tasse sind dann nicht mehr trinkbar. Wir müssen uns rechtzeitig darum kümmern. Wenn Sie Wasser oder Getränke in die Thermoskanne füllen, versuchen Sie, sie so schnell wie möglich zu trinken. Lassen Sie sie nicht zu lange darin stehen, insbesondere nicht über Nacht. Normalerweise ist es besser, die Thermoskanne jedes Mal zum Kochen oder Sterilisieren bei hohen Temperaturen herauszunehmen, um zu verhindern, dass Bakterien verbleiben und unsere Gesundheit gefährden.